【茶味书香】李勇强茶话之五:古木金韵

作 者:李勇强 关注:87

本期作者简介:李勇强,男,哲学博士,曾长期供职于中央电视台。

        云南临沧,是世界茶树起源地的中心,拥有树龄达3200年以上的古茶树“活化石”,是世界著名的滇红之乡、普洱茶的圣域。


        双江县境内的勐库大雪山海拔3200多米,至今生长着万亩野生古茶树群落,是普洱茶的源头。从此采摘的茶苗和茶籽,最初在公弄、冰岛进行人工培育驯化,所以冰岛古茶园是勐库大叶种的原种园。明成化二十一年(1485年),双江勐勐土司派人种植成功150株,这一年可以视为冰岛古茶元年。1980年调查时,冰岛尚存第一批种植的30株。2002年3月的调查发现,存有根颈干径0.30—0.60米的古茶树1000余株。冰岛古茶园的种子在勐库繁殖,形成了勐库大叶茶群体品种。勐库大叶种1984年全国茶树良种审定委员会审定为国家良种。



        勐库大叶茶为乔木型植株,叶长椭圆,叶片约6-17厘米,肥厚柔软,叶色浓绿。芽粗壮,色或绿黄,或黄绿,茸毛多。官方检测数据显示,勐库大叶种一芽二叶蒸青样含茶多酚33.76%,咖啡碱4.06%,氨基酸1.66%,儿茶素总量182.16毫克/克,水浸出物48%。被我国茶界专家誉为“云南大叶种的代表”、“云南大叶种品种英豪”。



        祺丰源冰岛,采用冰岛村五寨中的冰岛老寨、南迫寨、糯伍寨的古树茶,根据每个寨子所产茶性不同,取其长处,经反复试验而研制成功,被茶友称为“三王子”。此茶条索肥厚、芽峰显豪,茶青颜色油润,呈褐黑色。冰岛茶的采摘功夫极为规范,一芽二叶,条索清晰,是普洱茶中的极品尚茗。



        这是我们的冰岛王子、傣族小伙阿福。我们之所以相信真实的力量,因为,我们一直坚持用真冰岛原料,做真冰岛茶。


主编:叶溪

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